慧聰塑料網訊：大麥谷粒與啤酒花中蛋白質及酶的化學反應可賦予啤酒獨特的風味，但是隨著全球對于啤酒發展的渴望，大型和小型啤酒制造商還希望通過化工幫助保持最高的生產效率。

    “當二氧化碳氣泡在一杯啤酒上形成一層獨特的“冠狀泡沫”時，過多的泡沫則會帶來問題，”道康寧公司通過經銷商和在線提供高品質標準有機硅的XIAMETER®品牌全球市場營銷經理Don Buchalski說道。“釀造工藝中的沸溢可能會在競爭激烈的行業中阻礙生產。在釀造工藝中添加有機硅消泡劑不失為一種解決方案。”

    有機硅消泡劑破壞并抑制泡沫，幫助啤酒制造商減少損失，以免為清理泄漏而停產。在包裝之前，消泡劑將連同過濾工藝中用于穩定濁度的二氧化硅一起去除。

    根據代表美國大多數釀酒公司的行業協會――釀酒協會的統計，這種生產上的改進為較小的啤酒制造商帶來了喜訊，并且，很可能是因此而促使精釀啤酒行業自2010年起增長13%，目前已占美國啤酒市場總量5.7%。

    總體而言，啤酒生產企業正在加班加點，以緊跟發展潮流。日本啤酒制造商麒麟控股株式會社在一份報告中稱，2011年的全球啤酒產量連續27年創歷史新高。這正是由于亞洲及發展中國家內不斷升級的強勁需求所致。

有機硅消泡劑幫助啤酒制造商蓬勃發展

    該報告稱，去年的啤酒產量達19271萬千升（509億加侖），比2010年增長了3.7%。連續10年以來，中國均為世界上最大的啤酒生產國――約占25%。該報告稱，美國從前年開始生產略有下降，但仍以11.7%排名第二，其次是巴西和俄羅斯。

    “啤酒的起源早于歷史記載，但始終存有改進的余地，尤其是生產技術方面，”Buchalski說道。

    除了啤酒生產以外，無味、無臭的食品級硅消泡劑乳液還可用于葡萄酒、碳酸軟飲料、果汁和飲料以及醬油的生產。

    XIAMETER®AFE-1510消泡劑和XIAMETER®AFE-1520消泡劑已成功地作為工藝輔料和清洗輔料，用于啤酒生產過程中。XIAMETER.com中現已提供可下載的英文、中文、日文和韓文食品級消泡劑產品選擇指南。

    關于XIAMETER®品牌

    道康寧公司的XIAMETER®品牌按以基于市場的價格銷售標準有機硅產品。自2002年面市以來，該品牌推出了包括硅油、乳劑、消泡劑、硅烷、密封劑、樹脂和橡膠在內的數千種產品。XIAMETER是剝離了不必要服務的商業模式，通過流線型服務和基于網絡的訂購平臺提供高性價比的產品。

    關于道康寧

    道康寧(http://www.dowcorning.com.cn/)提供增強性能的解決方案，滿足全球25,000多家客戶的不同需求。作為有機硅、硅技術和創新領域的全球領導者，道康寧通過公司旗下的兩大品牌DowCorning®和XIAMETER®提供7,000多種產品和服務。道康寧公司是由陶氏化學公司和康寧公司均等持股的合資公司。公司一半以上的銷售額來自美國以外的地區。

責任編輯：曹磊